BLUE MOON PANTRY

BLUE MOON PANTRY ― 満月の夜、そっと扉を開く、発酵種と道具の専門店 ― ブルームーンパントリーは、憧れのサワードゥ（Sourdough）を日常で愉しむための、 「息吹を繋ぐ生の種」と「理想の火通りを追求した至高の型」をお届けするオンラインストアです。 私たちは、効率やスピードのノイズを捨て、野生の命と静かに対話する贅沢を信じています。 穀物や植物、そして果物が本来持っている生命力。 それを一貫して水での培養によって丁寧に［育む］ことで、 最も美しい黄金比の息吹を閉じ込めた3つの生の種 <ルヴァンリキッド> <レーズン種> <ホップ種> を最高のコンディションでお分けします。 「大事に扱われた種であることを、パンは知っています。」 経験という時の中で最適な状態に整えられたプロ仕様のクオリティを、そのままあなたのテーブルへ。 そして、その種の力を最大限に引き出すのが、私たちの「至高の型」です。 熱を鋭く吸収する黒い外観、そして表面積を限界まで増やし、 均一で理想的な火通りを実現するために刻まれた波型の斜線。 職人の思考が細部まで行き届いたこの型は、大・中・小の3つのサイズをご用意しました。 あなたが目指す理想のパンに合わせて、最適なひとつをお選びいただけます。 満月の前後7日間だけ、パントリーの扉を開いてお待ちしております。