至高の型 シリーズ：第一弾 【 黒パウンド型 】 理想の火通りを追求した至高の型。 その第一弾として、 最もスマートで美しい焼き上がりを約束する「黒パウンド型」を発表します。 パウンド型という名を持っていますが、一般的なお菓子用とは一線を画す、ミニ食パンやサワードゥに最適なプロフェッショナル仕様の設計です。 ■ なぜ「黒」なのか 本体には、プロの現場で絶大な信頼を得ている「アルタイト（鉄にアルミニウムをコーティングした最強の高級鋼板）」を採用。 鉄の頑丈さと、アルミの抜群の熱伝導率を併せ持っています。 さらに全体を特別な黒色で覆うことで、 オーブン内の熱を限界まで吸収・蓄熱する「高熱輻射」を実現しました。 熱が生地の芯まで一気に効率よく伝わるため、窯伸び（立ち上がり）が劇的に良く、側面の焼き色も均一で美しい小麦色に仕上がります。 ■ 計算された細身の「スクッとした形」 幅を狭く、絶妙なタイトさに仕上げたスタイリッシュなフォルム。 この形状こそが、生地を横に逃がさず、上へ上へと力強く押し上げる鍵となります。 体積がコンパクトに抑えられているため熱効率が極めて高く、 理想的な短時間での焼成を可能にしました。 オーブン内での過度な乾燥を防ぎ、生地の大切な水分を逃がさず閉じ込めるため、内相は驚くほどみずみずしく、 しっとりとした質感に焼き上がります。 クラスト（皮）を支え、側面が内側に凹む「ケービング」を防ぎ、 どこまでも端正なシルエットを保ちます。 ■ 育てる手間を省き、すぐに最高のパフォーマンスを 従来のアルタイト型に必要だった、使用前の面倒な「空焼き」は一切不要です。 高品質なコーティング（黒塗装）を施しているため、初めてご使用になる際は、普通に洗剤等で洗って軽く拭いて乾かすだけで、その日からすぐにお使いいただけます。 また、優れた型離れ（剥離性）を実現しているため、焼成時に余分な剥離油やバターを型に塗る必要もありません。 生地本来の純粋な味と香りをそのままに焼き上げます。 🌱はじめてご使用になる際・普段のお手入れ ・中性洗剤と柔らかいスポンジで優しく洗い、水分を完全に拭き取って乾燥させてから保管してください。 ・フッ素膜を傷つける恐れがあるため、金属タワシ、研磨剤入りのクレンザー、金属製のナイフやヘラ等のご使用はお避けください。 ・加工の乗っていない端面はサビが発生しやすいため、水洗い後は放置せず、すぐに水気を拭き取ってください。 [ 製品仕様 ] ・製品名：至高の型 シリーズ 【 黒パウンド型】 ・材質：アルタイト（フッ素塗装） ・外形寸法：200/190×80/65×H80mm ・日本製 [ ご購入前にお読みください ] 本製品は、完全受注生産の型です。 そのため、当パントリーに在庫がない場合、 発注をいただいてからお届けまでにお時間を頂戴いたします。 大量生産にはない、本物の道具の風合いと圧倒的な性能をお愉しみください。 手作業での工程になるため2~3mmの公差がありますことをご了承ください 🚚配送方法：【 常温通常便 】 🚚送料について 　お買い物合計金額 9,000円以上（税込)【送料無料】 　お買い物合計金額 9,000円未満（税込）【送料着払い】 ※「常温商品（型）」と「冷蔵商品（生の種）」など、異なる温度帯の商品を同時にご注文いただいた場合、型は品質に影響がないため【冷蔵便】にてまとめて同梱発送いたします。 その際の送料は「クール便1口分」のみとなり、個別に2重の送料がかかることはございません。 ※「至高の型」は特注品のため、 　　在庫が切れている場合は 　　【 受注生産（納期：約2~3ヶ月）】となり、 　　完成次第の後日発送となります。 🌿長く大切にお使いいただくために ・傷みや劣化を防ぐため、食器洗浄機や乾燥機のご使用は 　お避けください。 ・フッ素コーティングはご使用を重ねるうちに 少しずつ剥がれが生じることがあります。 ・職人による製造工程やお届けの過程で、 　微細な擦れや細かな傷が入る場合があります。 　焼き上がりへの影響はございませんので、 　安心してご使用ください。