至高の型 シリーズ：第三弾 【 全面斜線入り大型 】　 理想の火通りを追求した至高の型。 中型に続くラインナップとして、プロの職人が求める機能美を凝縮した「全面斜線入り大型 食パン型」を発表します。 側面だけでなく底面にまで刻まれた美しい波型（ウェーブ）構造と、理想的な熱伝導を誇る素材が融合した、サワードゥや食パンの性能を極限まで引き出すプロフェッショナル仕様の型です。特に高加水の食パンに最適です。 ■ ケービングを防ぎ、理想の火通りを生む「波型（ウェーブ）構造」 全面に刻まれた計算された波型斜線は、生地に接触する表面積を限界まで広げるための設計です。 接触面積が増えることで、オーブンの熱が生地の側面へ一気に均一に伝わり、強いクラスト（皮）を素早く形成。サワードゥや食パンの側面が凹む「ケービング」を劇的に防ぎ、力強く上へ立ち上がらせます。 また、短時間で効率よく熱が芯まで入るため、生地の大切な水分を逃がさず、内相は驚くほどみずみずしくしっとりとした質感に焼き上がります。 ■ スムーズな型離れと美しい角を生む「底面の空気抜き穴」 型の底面の四隅には、小さな空気穴（隙間）を設けています。 生地を入れる際に底に溜まる余分な空気を逃がし、生地を角までしっかり行き渡らせると同時に、焼き上がり後に型から取り出す際、パンを潰すことなく、スムーズに取り出すためのプロの工夫です。 また、優れた型離れ（剥離性）を実現しているため、焼成時に余分な剥離油やバターを型に塗る必要もありません。 生地本来の純粋な味と香りをそのままに焼き上げます。 ■ 頑丈さと熱伝導率を両立した「アルスター」採用 本体には、プロの現場で絶大な信頼を得ている「アルスター（スチール鋼板にアルミニウムをコーティングした高機能素材）」を採用。 スチールの高い耐久性と蓄熱性、そしてアルミの抜群の熱伝導率を兼ね備えています。強い窯伸びに耐えうる堅牢さを持ちながら、側面の焼き色を均一な小麦色に仕上げます。 ■ フッ素塗装の特長と「お手入れ・お取り扱いの注意点」 高品質なフッ素塗装を施しているため、使用前の「空焼き」は絶対に行わないでください（※空焼きをするとフッ素塗膜が傷み、剥がれの原因となります）。 🌱はじめてご使用になる際・普段のお手入れ ・中性洗剤と柔らかいスポンジで優しく洗い、水分を完全に拭き取って乾燥させてから保管してください。 ・フッ素膜を傷つける恐れがあるため、金属タワシ、研磨剤入りのクレンザー、金属製のナイフやヘラ等のご使用はお避けください。 ・加工の乗っていない端面はサビが発生しやすいため、水洗い後は放置せず、すぐに水気を拭き取ってください。 [ 製品仕様 ] ・製品名：至高の型 シリーズ 【 大型 】 ・材質：アルスター（フッ素塗装） ・外形寸法：240/230×100/85×H120mm ・日本製 [ ご購入前にお読みください ] 本製品は、熟練の職人が一つひとつ手作業で仕上げる 完全受注生産の道具です。 そのため、当パントリーに在庫がない場合は、発注をいただいてからお届けまでにお時間を頂戴いたします。大量生産にはない、本物の道具の風合いと圧倒的な性能をお愉しみください。 手作業での工程になるため2~3mmの公差がありますことをご了承ください。 🚚配送方法：【 常温通常便 】 🚚送料について 　お買い物合計金額 9,000円以上（税込）【送料無料】 　お買い物合計金額 9,000円未満（税込）【送料着払い】 ※「常温商品（型）」と「冷蔵商品（生の種）」など、異なる温度帯の商品を同時にご注文いただいた場合、型は品質に影響がないため【冷蔵便】にてまとめて同梱発送いたします。 その際の送料は「クール便1口分」のみとなり、個別に2重の送料がかかることはございません。 ※「至高の型」は特注品のため、 　　在庫が切れている場合は 　　【 受注生産（納期：約2~3ヶ月）】となり、 　　完成次第の後日発送となります。 🌿長く大切にお使いいただくために ・傷みや劣化を防ぐため、食器洗浄機や乾燥機のご使用は 　お避けください。 ・フッ素コーティングはご使用を重ねるうちに 少しずつ剥がれが生じることがあります。 ・職人による製造工程やお届けの過程で、 　微細な擦れや細かな傷が入る場合があります。 　焼き上がりへの影響はございませんので、 　安心してご使用ください。